#Neff: il gusto di sapere, la sesta puntata

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La #cucina italiana durante il #fascismo

In questa puntata parliamo dell’Italia che per aggirare le sanzioni boicotta la #pasta in luogo del #riso e si scopre salutista. Siamo nel pieno del #futurismo, un periodo che tra mille idee e contraddizioni, ha caratterizzato tutti i primi anni del ‘900, avvicinandosi anche a Mussolini e al fascismo: siamo negli anni ’30.

In questa puntata Rossano Boscolo e i suoi ospiti ci svelano la nascita della cucina del territorio. L’Italia del fascismo non riscopre solo l’autarchia ma le proprie radici. Prima di affrontare la seconda Guerra mondiale e la difficile ricostruzione le nostre tavole si riempiono di piatti regionali e locali.